PALMER & Co Champagne Blanc de Blancs
INCOMPARABLE PURETÉ
Het domein
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947 en verhuisde naar het centrum van Reims in 1959. Dankzij een zeer uitgebreid netwerk van samenwerkende wijnbouwers beschikt Palmer & Co over meer dan 200 Ha wijngaarden geclassificeerd als Premier en Grand Crus. Het merendeel van de druiven komt uit de Montagne de Reims (Chardonnay), Sézanne (Chardonnay), Verzenay en Mailly (Pinot Noir). Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een nieuw elan gekregen. Kwaliteit staat altijd centraal in hun wijnbouwfilosofie en de huisstijl staat bekend om zijn precisie en elegantie. Vandaag behoort Champagne Palmer bij de topreferenties.
Karakteristieken
Voor hun Blanc de Blancs gebruikt Champagne Palmer uitsluitend Chardonnay druiven van Premier Cru wijngaarden uit de Montagne de Reims (Villers-Marmery en Trépail) en van wijngaarden uit de Côte de Sézanne.
Smaakprofiel
Deze kristalheldere champagne onthult subtiele aroma's van citrus, witte bloemen en amandelen. Het frisse en zijdezachte gehemelte ontvouwt zich met finesse, met minerale tonen die voortkomen uit de kalkrijke bodems. Dosage 6-7g/L
🍽 Een delicieus aperitief maar ook de perfecte begeleider aan tafel bij tarbot, bij crustacées, ceviche van zeebaars en sashimi van tonijn en zalm.
🥇 Wine Spectator 91points - Gold The champagne Masters drinks business 2022
🥇 Gold CSWWC 2023 ( The Champagne & Sparkling Wine Word Championships)
🎖️ Falstaff : 93/100 - James Suckling : 92/100 - Wine & Spirits : 92/100 - Robert Parker : 92/100 - Decanter : 92/100
!! Sinds 2021 dragen alle champagnes van het huis een persoonlijke ID. Die vind je terug op het rugetiket van de fles. Via een eenvoudige scan krijg je een gedetailleerde info over de betreffende wijn.
