PALMER & Co Champagne AMAZONE Cuvée prestige in luxe gifbox
Het domein
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947 en verhuisde naar het centrum van Reims in 1959. Dankzij een zeer uitgebreid netwerk van samenwerkende wijnbouwers beschikt Palmer & Co over meer dan 200 Ha wijngaarden geclassificeerd als Premier en Grand Crus. Het merendeel van de druiven komt uit de Montagne de Reims (Chardonnay), Sézanne (Chardonnay), Verzenay en Mailly (Pinot Noir). Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een nieuw elan gekregen. Kwaliteit staat altijd centraal in hun wijnbouwfilosofie en de huisstijl staat bekend om zijn precisie en elegantie. Vandaag behoort Champagne Palmer bij de topreferenties.
Karakteristieken
Cuvée prestige is samengesteld uit 3 uitzonderlijke jaargangen, met telkens 50% chardonnay en 50% Pinot Noir druiven, enkel afkomstig uit de grand et premiers cru wijngaarden van de Montagne de Reims, en aangevuld met (18%) chardonnay wijn van gemiddeld 30 jaar oud en gerijpt volgens het solera systeem. Na assemblage rust de wijn méér dan 10 jaar in de kelders.
Smaakprofiel
Neus van gele en exotische vruchten (gebakken ananas), specerijen (kaneel, nootmuskaat) en gedroogd fruit, gevolgd door gekonfijte schilletjes, geroosterde hazelnoten en brioche. Een uiterst complexe, rijke en intense champagne met toch een opmerkelijke frisheid.
🥇 95 pts > Robert Parker, Wine Advocate
!! Sinds 2021 dragen alle champagnes van het huis een persoonlijke ID. Die vind je terug op het rugetiket van de fles. Via een eenvoudige scan krijg je een gedetailleerde info over de betreffende wijn.
