SILENI WINE ESTATE "Cellar Selection" Chardonnay
"Crafters of wine, translators of the land. We are Sileni"
Het domein
Sileni Estate ligt in de regio Hawke’s Bay en werd in 1998 opgericht door Graeme Avery, een visionair man, en zijn vriend wijnmaker Grant Edmonds. Samen met een zorgvuldig uitgekozen team hanteren zij de hoogste normen als het gaat om ecologische en duurzame wijnbouw. Hierdoor bezitten zij het certificaat van “Sustainable Winegrowing New Zealand”. Intussen plaatst Sileni zich tussen de top 10 van beste wijndomeinen uit Nieuw Zeeland. Hun logo bevat een driehoek, gevat in een cirkel. De drie hoeken (tevens de pijlers van het domein) vertegenwoordigen heerlijk eten, heerlijke wijn en geweldig gezelschap. De cirkel weerspiegelt hun wereldwijde expansie. Sedert 2022 Vegan gecertificeerd.
Karakteristieken
Deze Chardonnay komt van de hoger gelegen groene heuvels in Hawke’s Bay en weerspiegelt het zilte karakter van de zee. Frisse Chardonnay met typische aroma’s van perzik, meloen en rijp wit steenfruit. Opwekkende wijn, volle smaak met veel mineralteit. Een klein gedeelte van de wijn heeft houtlagering gekregen wat zorgt voor wat extra complexiteit.
🍽 Bijzonder lekker bij asperges met zalm, risotto, gevogelte en fijne visbereidingen.
🥇 Best producer New Zealand > Mundus Vini - Grand International Wine Award
