CHÂTEAU PRIEURÉ LA MARZELLE Grand Cru 2019
Het domein
Prieuré La Marzelle is de tweede wijn van Château La Marzelle, eigendom van de Belgische familie Sioen. De vele vernieuwingen op het domein en de omschakeling naar biodynamische wijnbouw hebben de internationale waardering voor de wijnen alleen maar doen toenemen. Met hun steeds sterkere organische aanpak wil Château La Marzelle de unieke kenmerken van de terroir behouden en benadrukken. Hierbij wordt beroep gedaan op de adviezen van Michel Rolland en Jean-Luc Thunevin.
Karakteristieken
De druiven ondergaan steeds 3 selecties. Een eerste bij het manueel plukken, vervolgens perceel per perceel bij het binnenkomen in de chais en tenslotte nogmaals druif per druif onder een hig-tech oog. De wijn rijpt op Franse eiken vaten van 225 L en 500 L.
Smaakprofiel
Prieuré is een vlezige wijn, sappig, met veel fruit, complex en met kruidige toets.
🍽 Serveer bij gegrild en gerijpt vlees, stoofpotjes, pluimwild en kazen.
