CHÂTEAU TAILLEFER 2020
Het domein
Château Taillefer is sedert 1923 eigendom van de familie Moueix en bevindt zich in het meest zuidelijke deel van de Pomerol regio, ten oosten van Libourne. De grote hoeveelheid ijzeroxide in deze wijngaard zorgt voor complexiteit en mineraliteit in de wijn. De naam ‘Taillefer’ refereert trouwens naar het ijzer in de bodem die kenmerkend is voor de Pomerol. In 2013 nam Claire Moueix ( 5de generatie) de leiding over. Sedert 2017 HVE gecertificeerd.
Karakteristieken
2020 wordt gekenmerkt door een regenachtige lente gevolgd door een uitzonderlijk droge en koele zomer die duurde tot de oogst (geen druppel regen van 19 juni tot 21 september). De oogst verloopt volledig manueel met doorgedreven selectie volgens de culture raisonnée.
Smaakprofiel
De wijn onthult aroma's van rood fruit (wilde aardbei, framboos, braam), tonen van zoethout, kruidnagel, vanille en mineraliteit. In de mond is de wijn goed gestructureerd met weelderige fruitigheid, pure chocolade en zoete kruiden. Hij heeft mooi geïntegreerde tannines, een frisse afwerking en een zeer goede lengte.
🍽 Serveer bij een mooie steak of een eendenborst op de grill. Hij zal eveneens op prijs gesteld worden bij gerijpte kazen of kazen met een krachtige smaak. De wijn een 4-tal uur op voorhand openen of karafferen is een aanrader. Serveer tussen 18°-19°.
🥇 93 pts Falstaff - 94 pts Tasting Book - 91 R. Parker - 92 J. Suckling - 1* Guide Hachette 2024
