CAP DE PERA D.O.TERRA ALTA 2022

Terra Alta is het meest zuidelijke en, zoals de naam al doet vermoeden, hoogst gelegen D.O. gebied van Cataluña. Het ligt in de hoogvlakte van de provincie Tarragona, aan de grens met Zaragoza en Teruel (Aragón). De oogst verloopt volledig handmatig, bij optimale rijpheid  eind september en begin oktober.Maceratie in roestvrijstalen tanks met dagelijkse naloop gedurende twee weken om kleur, aroma's en zachte tannines te extraheren. Gisting bij 22ºC. Latere malolactische gisting.

Karakteristieken   
Een aantrekkelijke wijn, vol natuurlijke aroma's en smaken, met een kersenrode kleur. De neus is intens, vol tonen van frambozen, pruimen en bessen met groen-rokerige accenten. De smaak biedt een rijkdom aan bramen, pruimen en zwarte bessen met een zachte, gekruide afdronk.