BIBI GRAETZ COLORE IGT TOSCANE 2021

Het domein   
Bibi Graetz is een van de rijzende sterren van de Toscaanse wijnbouw geworden, grotendeels dankzij de uitstekende kwaliteit van zijn pure Sangiovese wijnen. Hij stichtte zijn wijnhuis in 2000, op de heuvel van Fiesole met zicht op Florence.  Bibi zelf kan je omschrijven als een positieve, creatieve en gepassioneerde persoon. Zijn wijnen drukken de zuiverheid, mineraliteit en transparantie uit van de Sangiovese druif, afkomstig van meer dan 80 jaar oude wijnstokken. Vandaag heeft het landgoed een van de grootste collecties oude wijngaarden van Toscane verzameld. Colore is een SUPER TOSCAN van het hoogste niveau. Volgens de internationale pers één van de beste Sangiovese wijnen in Toscane. De etiketten zijn van eigen hand.

Karakteristieken   
"Colore" is de ultieme verwezenlijking van de droom van Bibi Graetz, het vlaggenschip van het huis, gemaakt van zeer oude  Sangiovese  wijnstokken (gemiddeld 80 jaar oud) en afkomstig van 4 uitzonderlijke wijngaarden in de Chianti Classico regio: Lamole, Vincigliata, Olmo en Siena tussen 250 en 600 meter boven zeeniveau. De arme bodems vermengd met zand en steen en de grote hoogte creëren het perfecte terroir. Alleen de beste paar vaten van de hele productie worden Colore. Wijnjaar 2021 staat bekend om zijn concentratie en kracht. De wijn verleidt met zijn intense florale tonen, zijn karakter, weelderig en gecombineerd met een zeldzame frisheid. Een wijn met behoorlijk bewaarpotentieel en liefst enkele jaartjes kelderrijping geven. Colore 2021 haalde absolute topscores!

🍽️ Serveer bij rood vlees, grillades, wild, oude brokkelkaas.

🎖️98+ pts R. Parker - 99 pts Decanter - 99 pts J Suckling - 100/100 Jane Anson - 96/100 Le Figaro 2024