PALMER & Co Champagne Brut Réserve
Het domein.
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947 en verhuisde in 1959 naar het centrum van Reims. Vandaag is Palmer & Co is stevig verankerd op 415 hectare wijngaarden, verspreid over een veertigtal crus, waaronder meer dan 200 hectare geclassificeerd als Grands en Premiers Crus in de Montagne de Reims, een historisch terroir dat de wortels draagt van de eerste wijnstokken van de Champagne. Dit dankzij een zeer uitgebreid netwerk van samenwerkende wijnbouwers. De regio's van de Côte de Sézanne, de Côte des Bar en de Marne-vallei vervolledigen deze mozaïek om de elegantie en het evenwicht van de Palmer & Co-stijl te creëren. Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een nieuw elan gekregen. Flessen en labels werden opgewaardeerd en een nieuwe, uiterst moderne cuverie werd geïnstalleerd aan de rand van de stad Reims.
In 2023 werd een ommezwaai gemaakt. Met de nieuwe benaming "La Réserve" van hun brut sans année willen zij de unieke stijl van hun réserve wijnen accentueren en die in alle transparantie delen. Voortaan vindt je op het rugetiket van elke fles de blend, het basisjaar, het percentage reservewijnen en de jaren waaruit ze bestaan, evenals de precieze dosering. Zo willen zij de meest veeleisende liefhebbers de mogelijkheid bieden om zich te verdiepen in de geheimen van hun ‘signature’ champagnes. Champagne Palmer & Co heeft ongetwijfeld zijn plaats ingenomen aan de absolute top van het Champagne firmament.
Smaakprofiel
De neus biedt een waaier van aroma's, waaronder citrus, peer en abrikoos met subtiele tonen van hazelnoot en een discreet vleugje boterachtige brioche. Pure elegantie in de mond, met een opwekkende frisheid.
🍽 Het perfecte aperitief.
🥇 Gold CSWWC 2023 ( The Champagne & Sparkling Wine Word Championships)
