POMMERY GRAND CRU ROYAL MILLÉSIMÉ 2009 IN ETUI
Het domein
In 1858 nam Madame Pommery het roer over als hoofd van Pommery & Greno na de dood van haar man. Ze was zich er terdege van bewust hoe belangrijk de herkomst van de druiven was voor de kwaliteit van haar wijnen en bouwde in de loop der jaren een verzameling uit van de beste wijngaarden in de hele Champagne. Qua smaak was ze haar tijd ver vooruit. Zij was het die in 1874 Pommery Nature creëerde, de eerste brut champagne die commercieel succes kende en daarmee brak met de traditie van zeer zoete wijn. Als vrouw in een mannenwereld drukte ze haar persoonlijkheid op haar champagnes. De puurheid en de finesse van Pommery-wijnen bestendigen deze erfenis.
Bij Vranken-Pommery doen ze er alles aan om een belangrijke ecologische voetafdruk achter te laten. De typiciteit van het terroir wordt maximaal bewaard. In en rond de wijngaarden streven ze naar een rijke biodiversiteit. En er wordt zuinig met water en energie omgesprongen. Voor hun inspanningen op dit gebied heeft deze Champagnegroep als één van de eerste Europese wijnbouwers de zeer prestigieuze onderscheiding ‘Haute Valeur Environnementale’ ontvangen. Daarnaast hebben ze ook het label ‘La Viticulture Durable en Champagne’. In 2015 volgde internationale erkenning met de toevoeging van Pommery aan de UNESCO World Heritage List.
Exclusieve selectie van chardonnay en pinot noir druiven van 7 Grand Cru wijngaarden. Deze miilésimé verbleef 9 jaar sur lattes in de krijtkelders van het huis, 30 meter onder de grond en nog eens 6 maand na dégorgement.
Karakteristieken
Bleek gouden kleur met delicate gouden nuances, een teken van elegantie en rijpheid. Uitzonderlijke schittering. In de neus aanvankelijk bloemig en zoet en aroma's die doen denken aan kamperfoelie en acaciabloem. Bij het walsen onthult de wijn meer fruitige nuances van gedroogde vijg maar ook frangipane. Uitzonderlijk mineraal in smaak. De fluweelzachte structuur van de wijn is kenmerkend. De balans is perfect. Kenmerkt zich ook door zijn lage dosage, slechts 9 gr/L.
