BAUCHET CHAMPAGNE CUVEE DAMIEN BRUT - 1/2 fl

1/2 fl - 37,5 cl

Het domein 
De familie Bauchet is één van de grootste, onafhankelijke wijnproducenten, Récoltants Manipulants, in de champagnestreek. Zij bezitten 34 ha verspreid over de Côtes de Blancs (waarvan 7 ha Premier Cru), Montagne de Reims en Côtes de Bar (25 ha Pinot Noir) en zij beheren het volledige productieproces zelf, van de wijnstok tot aan het glas. Het huis en de kelders zijn gelegen in Bisseuil. Het familiebedrijf wordt vandaag geleid door Florence en Bruno Bauchet, met schoonbroer Bruno Charlemagne als keldermeester. In 2020 vierden zijn hun 100 jarig bestaan met een exclusieve, gelimiteerde uitgave, in 2021 begon de overgang naar biologische landbouw en in 2024 zal de eerste volledig biologische oogst gerealiseerd worden.

Karakteristieken  
De cuvée is gemaakt van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, afkomstig van 7 cru wijngaarden, elk met hun eigen terroir. Een mooie rijke champagne met fruitige smaak en een zachte mousse. Heerlijk fris en fruitig.

🍽 Perfecte aperitief champagne