LE SEUIL DE MAZEYRES 2de wijn CH MAZEYRES 2019

Het domein  
Le Seuil de Mazeyres is de tweede wijn van Château Mazeyres. Het domein is sedert 2018 biodynamisch gecertificeerd. De oogst verloopt volledig manueel met zeer doorgedreven selectie zowel bij de pluk als bij aankomst in de cuverie. De fermentatie verloopt in betonnen cuves en thermo-gereguleerde inox cuves. De helft van de wijn rijpt nadien op eikenhouten vaten, de helft op inox en betonnen (eivormige) vaten. 

Karakteristieken
2019 was een uitstekend wijnjaar dat typerend is voor het domein. Een volle, soepele wijn, zéér harmonieus met aroma’s van rijp rood fruit, hint  van vanille en lichte kruidigheid. Een echte "vin de plaisir" die reeds van in zijn jeugd kan gedronken worden.  

🍽 Aanbevolen bij kalfsvlees,  gevogelte en klein wild alsook bij kazen met korst