MASINTÍN Cinsault Itata Valley

Het domein    
Vinos Masintín werd in 2017 opgericht door 3 wijnliefhebbers uit België en één Chileense wijnmaker Diego Urra Gosselin*. Een zot idee, noemen ze het zelf. Maar intussen kan u dat zot idee drinken in restaurants of bij u thuis. Jacques, Gilles en Michael waren op reis in Zuid-Amerika toen ze het idee kregen om zélf wijn te maken in Chili. De wijnmaker van het domein waar ze verbleven was enthousiast en stapte mee in hun verhaal. Hun doel: kleinschalige, eerlijke en elegante wijnen maken van iconische maar vaak vergeten locaties in Chili, zoals Maule en Itata Valley. Masintín betrekt al hun druiven van niet-geïrrigeerde percelen (dry farming), eigendom van kleine wijnbouwers die ze voortdurend ondersteunen om naar een meer regeneratieve landbouw te gaan. Momenteel zijn zij in omschakeling naar biodynamie. Met hun Cinsault en Cariñena maken ze atypische Chileense wijnen. In 2019 was hun eerste jaargang te koop.
"Masintín" is een oud Inca woord dat zoveel betekent als "wat wordt gerealiseerd in de praktijk, niet in theorie".

Karakteristieken 
70% van de Cinsault druiven komt van nieuw aangeplante wijnstokken in 2002 in Los Castaños, op slechts 23 km van de Pacific ocean. De overige 30% komt van oude wijnstokken, aangeplant in 1960. Dit bezorgt de wijn zijn uitzonderlijke expressie. Druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld. Opvoeding uitsluitend met inheemse gisten. De wijn vertoont een prachtige mineraliteit dankzij de granietrijke bodem. Volle structuur. Door de mix van rijping in amforen van cocciopesto en oude eiken vaten ontstaat een zeer expressieve wijn. Heel veel kruidigheid bovenop een rijk pallet aan rood fruit. Karaferen is aangeraden. Drinken op een temperatuur van 12-18 graden. Groot bewaarpotentieel

🍽 Serveer bij vlees, kazen en stevige tapas. 

🥇 95 pts Tim Atkin Chile report 2022

* De geschilderde etiketten zijn van de hand van D.U.Gosselin, wijnmaker& co founder van Masintín.