ROUGE INTENSE - Ch La Gorce Vin nature

Het domein  
Het kasteel en zijn wijngaarden, 48 ha,  werd in 2018 gekocht door Emmanuel Martin en zijn vrouw Mana. De hele identiteit van Château La Gorce werd opnieuw bekeken en gemoderniseerd, visueel en conceptueel. Als kleinzoon van Pierre Martin – een van de grondleggers van het naoorlogse coöperatieve systeem – stroomt het wijnmakersbloed door zijn aderen. Emmanuel is bovendien een man met een visie. Hij beseft duidelijk dat er stappen moeten ondernomen worden om de Medoc wijnen weer aantrekkelijk te maken. "We hebben een gebrek aan imago, we moeten onszelf vernieuwen terwijl we mooie wijnen maken natuurlijk". Sedert de oogst 2022 zijn alle wijnen bio gecertificeerd.

Vin nature: "Rouge intense est tres proche d’un vin nature car la culture de la vigne est bio, et nous utilisons très peu de produits au chai, et absolument pas de soufre, donc" Emmanuel Martin, propriétaire

Karakteristieken
Rouge Intense is een briljante, unieke wijn. Met de bourgogne fles en het etiket van de hand van de kunstenares Clémentine Mélois, trekt Emmanuel hier volop de kaart van de vernieuwing en verjonging van de medocwijnen en doorbreekt daarmee de codes van de klassieke Bordeaux wijnen. De wijn werd gemaakt zonder sulfiet, zowel tijdens de vinificatie als tijdens het bottelen, een proces dat niet eenvoudig is en uiterst nauwkeurige opvolging vereist. Maar als overtuigd voorstander van natuurlijke wijnen is dit een prachtig voorbeeld van hoe het kan. 
Een intense dieprode kleur. In de neus rijp rood fruit, na walsen komen meer verfijnde geuren naar boven van klein rood fruit, zachte kruidigheid ook. Elegante en pure wijn, mooi gestructureerd, met smaken van rijp rood fruit, gevolgd door zijdezachte tannines. Aanhoudende finale.

🍽 Zomerse gerechten, carpaccio...