VILLA TRASQUA NERENTO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018

Het domein  
De Villa Trasqua wijngaard ligt in het hart van Toscane op de historische Trasqua berg in Italië, met een adembenemend uitzicht op de prachtige wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen. Het landgoed van 56 hectare is volledig gewijd aan de productie van traditionele Chianti Classico DOCG wijnen, met zijn beroemde symbool van de zwarte haan , IGT wijnen en uitstekende ‘Super Toscans’. Sinds 2015 maakt Villa Trasqua haar wijnen op biologische wijze met alle respect voor de natuur. Vandaag mag het wijngoed trots zijn op haar plaats tussen de allerbeste wijnhuizen van Chianti Classico.

Karakteristieken  
Gran Selezione is gemaakt van 100% Sangiovese , afkomstig van de oudste single vineyard van het domein: Nerento en beroemd om zijn excellente kwaliteit sedert midden 19^de eeuw. De bodem van Nerento speelt hierbij een belangrijke rol. De rijke structuur, bestaande uit Alberese (kalksteen) en Galestro (mergel), met zandkiezels en slib maakt dat de Sangiovese, de enige druif die er wordt aangeplant, gedwongen wordt om het beste van zichzelf te produceren. De wijn is dan ook een perfecte weergave van de hoogstaande kwaliteit waar Villa Trasqua voor staat. Enkel de beste druiven worden gebruikt voor deze sublieme wijn. Handmatige oogst en doorgedreven selectie zijn een must. De fermentatie verloopt in kegelvormige houten vaten, 50% rijpt verder in grote Sloveense eiken vaten en 50% op franse houten vaten. Eenmaal gebotteld, rijpt de wijn nog 3 maanden in de fles in de kelders van het landgoed.

Smaakprofiel   
Vol en krachtig met aroma's van zwart fruit en kruiden zoals tijm en laurier en een vleugje drop. De smaak is complex en rijk met veel nuances van bessen, bramen, kruiden, eiken hout, vanille en peperkoek. Een pittige afdronk maakt het geheel af.

🍽 Serveer bij klassieke toscaanse gerechten, T Bone steak, gebraiseerd rood vlees, traag gegaarde stoofpotjes en zéker ook  bij de typische pecorino kaas.

🥇95 James Suckling - Gold Medal Mundus Vini - Red Medal Merano Winehunter - 
91 Pts Falstaff