VEUVE CLIQUOT BRUT ROSE

Domein   
Veuve Clicquot Ponsardin is het op één na grootste champagnehuis. Het is wereldwijd een zeer gevierd merk. Een brok geschiedenis: Veuve Clicquot Ponsardin is gesticht in 1772 door Philippe Clicquot, maar draagt de naam van de Veuve Clicquot Ponsardin sinds ergens in de 19e eeuw. Nadat de weduwe Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin er alleen voor kwam te staan, wijdde zij zich met hart en ziel aan de zaak. Zij heeft het huis sterk en groot gemaakt. In Reims en omstreken kreeg ze al snel de respectvolle bijnaam “La Grande Dame de la Champagne”. Veuve Clicquot is in Reims gevestigd en traditioneel een vooral op de Montagne de Reims georiënteerd champagnehuis. De ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt bijgevolg gevormd door de pinot noir. 
Madame Clicquot, La Grande Dame du Champagne, heeft gezorgd voor vele baanbrekende innovaties in de champagnewereld zoals de eerste rosé en eerste vintage champagnes.

Karakteristieken   
De structuur van deze mooie rosé champagne is gebaseerd op de Veuve Clicquot Brut, aangevuld met extra Pinot Noir van de beste crus van de streek. Veuve Clicquot heeft o.a. eigen wijngaarden in Bouzy, Aÿ, Verzy en Verzenay. Door dat extra vleugje Pinot Noir van topklasse heeft de Brut Rosé een verrukkelijk accent van klein rood fruit in parfum en smaak.
De kleur is diep koper roze. Prachtig helder en voornaam. Energieke mousse van ontelbaar veel minuscuul kleine belletjes komen je tegemoet. In de neus een sublieme fruitexpressie. Heerlijk fris en zuiver, klein rood fruit – kersen en vooral het verfijnde van frambozen. Een krachtige, vineuze smaak, zo kenmerkend voor de champagnes van het huis. Je proeft het extra accent van de pinot noir: heerlijk klein, rood fruit, iets gekonfijt en wat kruidig ook. Conclusie: Veuve Clicquot brut rosé is grandioze champagne, dynamisch, speels, krachtig, lang en met veel karakter. 

🍽 Een schitterend aperitief van hoog niveau maar zéker ook een bijzondere begeleider van fijne gerechten aan tafel zoals visgerechten, schaal- en schelpdieren en desserts met fruit. Of probeer eens bij geroosterd lam met rozemarijn, gerookte zalm met kruidenroomkaas, zalmtartaar met avocado en roze grapefruit of camembert kaas met walnootbrood. Succes gegarandeerd!