SAINT VÉRAN Château de la Greffière 2022 150 cl/Magnum

Het domein  
Château de la Greffière is sinds 1585 actief als wijnhuis. De kelder werd gebouwd in 1789 en in 1830 werd het kasteel gebouwd dat vandaag het succes laat zien van de huidige wijnproductie. In 1924 verwierf de familie Greuzard het landgoed en restaureert het sindsdien onafgebroken. Vandaag is de vierde generatie aan zet. De ervaring die ze hebben uit zich in de kwaliteit van hun wijnen. Het wijngoed zelf ligt in La Roche-Vineuse, in Mâcon in het zuiden van de Bourgogne, een mooi en heuvelachtig gebied. Meer dan de helft van hun wijngaarden bevindt zich rond het wijnhuis. De klei en kalkrijke bodem in combinatie met de ligging op het zuid-westen zorgt voor ronde en minerale wijnen.

Karakteristieken
Tijdens de fermentatie ondergaat de wijn maandelijkse bâtonnage. 40% van de Chardonnay rijpt nadien in eikenhouten vaten.

Smaakprofiel   
Verleidelijke aroma's van verse amandel en honing. Een wijn met veel diepgang en complexiteit.

🍽 Serveer bij delicate vissoorten, kikkerbilletjes, fruits de mer, crustacées , geitenkaas.