KRASNO BELO WHITE BLEND 2023
Het domein
Vinska Klet is een prachtig wijndomein gelegen in het wijndistrict Primorje wat letterlijk vertaald ‘kust’ betekent. Hier is ongeveer 40% van de totale Sloveense wijnbouw geconcentreerd. Het gebied ligt in het uiterste westen van Slovenië halfweg tussen de Alpen en de Adriatische Zeeën en grenst aan Italië, meer bepaald aan Friuli. Het klimaat in Brda combineert de frisheid van de Alpen met de mediterrane invloed. Samen met de minerale bodem, bij de lokale bevolking bekend als 'opoka', creëert het ideale omstandigheden voor de wijnbouw en geeft het de wijnen hun mineraliteit, rijke aroma en unieke karakter. Klet Brda is de trotse bezitter van het 'bijen-logo', een erkenning voor hun duurzame wijnbouw. Bovendien waren zij het eerste wijnhuis wereldwijd dat de internationale Green Key onderscheiding heeft ontvangen in 2019. De Green Key is het toonaangevende eco certificaat voor uitmuntendheid op het gebied van milieu verantwoordelijkheid en duurzame bedrijfsvoering binnen de toeristische sector.
Karakteristieken
Blend van Rebula, Sauvignonasse en Chardonnay. Hier wordt elk druivenras afzonderlijk gevinifieerd. Rebula en Sauvignonasse ondergaan de fermentatie en rijping in inox tanks, terwijl de Chardonnay voor 30% fermenteert en rijpt op grote eiken vaten en 70% op inox.
Smaakprofiel
Het resultaat is een aromatisch boeket van rijp wit steenfruit met lichte kruiden en een bloemige toets. Volle smaak met mooie mineraliteit en een lange afdronk.
🍽 Serveer bij zalm, viscarpaccio, bij sashimi en gevogelte., groentenschotels. Een heerlijke all-rounder!
🎖️Bronze medal at Decanter WWA 2024
