CLOUDY BAY Chardonnay 2021
Het domein
Cloudy Bay is dé referentie op wijngebied in Nieuw-Zeeland en internationaal het meest geroemde merk. Het was een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough dat bekend staat als beste wijnregio van Nieuw-Zeeland voor Sauvignon Blanc. Het heeft Nieuw-Zeeland als wijnland gedefinieerd en de Marlborough regio wereldwijd op de kaart gezet. Naast hun emblematische Sauvignon Blanc bezit het domein ook een uitstekende Chardonnay, een wijn voor gastronomische liefhebbers.
Karakteristieken
Cloudy Bay Chardonnay 2021 is een wijn voor fijnproevers: verfijnd en evenwichtig. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden van de Wairau-valley waar de bodems bestaat uit kiezels, alluviale grind en klei. Die bieden een uitstekende drainage en een indrukwekkende voedingsrijkdom. De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. Elke druif wordt met de hand geplukt en streng geselecteerd, want alleen de beste Chardonnay-druiven mogen de naam Cloudy Bay dragen. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op zijn gistcellen, wat zorgt voor een volle, aromatische sensatie. Open in de neus, met expressieve tonen van steenfruit, boomgaardbloesems en subtiele hazelnoottonen. De smaak is rijk: een overvloed aan perzik, abrikozen en tropisch fruit, gevolgd door citrus, vanille en geroosterde houttonen. De afdronk is lang en elegant.
🍽 Cloudy Bay Chardonnay is een echte maaltijdwijn. Soepel, elegant en verfijnd, kan je hem met zo ongeveer alles combineren. Probeer zéker eens bij zeevruchten, een salade Caprese, zachte koeienkazen, wit vlees in roomsauzen en rijstschotels.
🎖️ 93pts J. Suckling - 93 pts Vinous
