CHÂTEAU LAROQUE Grand Cru Classé 2021
Het domein
Château Laroque is met zijn 61 ha het grootste wijndomein van Saint-Emilion, gebouwd op het kalkstenen rotsachtige plateau nabij de stad Saint-Emilion. Het indrukwekkend château getuigt van een rijk en ver verleden. In 1996 werd het opgenomen in de ranking van de Grand Cru Classé wijnen. Enkel 27 ha met de best gelegen percelen met oude wijnranken zijn bestemd voor de Grand Cru Classé wijn. In 2015 werd David Suire aan boord gehaald, een gekend wijnmaker op o.a. Beauséjour Duffau and Larcis Ducasse. De kwaliteit is er de laatste jaren sterk op vooruit gegaan. Vandaag mag het château zich terecht een 'rising star' noemen.
Karakteristieken
De druiven worden met de hand geoogst, waarbij een zorgvuldige selectie plaatsvindt. Het vullen van de vaten gebeurt via de zwaartekrachtmethode. De vinificatie verloopt perceelsgewijs in kleine betonnen tanks. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 16 tot 18 maanden, deels op Franse eiken vaten (om de twee jaar vernieuwd) en deels op grote Sloveense foeders.
Smaakprofiel
De jaargang 2021 is een uiterst geslaagde elegante wijn geworden, met een prachtig boeket van rood en zwart fruit, chocolade, geurige kruiden, sappig en barstensvol rood fruit, smaakvol met een zijdezachte afdronk. Een echte 'coup de coeur'.
🍽 Serveer bij rood vlees, stoofschotels, wild
🥇94 Vinous - 95 Yves Beck - 94 The Wine Independant - 94 Le Figaro vin - 93 J. Suckling - 92-95 R. Parker Wine Advocate
