CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT PREMIER GRAND CRU CLASSÉ B 2021
The 2021 Beau-Séjour Bécot is one of the most elegant wines I have ever tasted here.
A Galloni - Vinous
Het domein
Château Beau-Séjour Bécot, gelegen op land waar al sinds de Gallo-Romeinse tijd wijn wordt geproduceerd, heeft een geschiedenis die enkele honderden jaren oud is. In 1969 verwierf Michel Bécot, afkomstig uit een familie van wijnbouwers in Saint-Émilon, het landgoed en voegde zijn achternaam toe. Het landgoed (17,24 Ha) profiteert van een terroir van onmiskenbare kwaliteit, gelegen op het kalkhoudend plateau van Saint-Emilion. Het is vandaag in handen van de derde generatie, Juliette Bécot, agro-ingenieur, en haar man Julien Barthe, die twaalf jaar naast François Lurton doorbracht. Merlot is de hoofdaanplant, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De gemiddelde leeftijd bedraagt 45 jaar. De oogst verloopt exclusief handmatig. In de wijngaarden wordt rekening gehouden met de veranderende klimaatsituatie. Zo wordt bvb het laatste perceel verticaal vanaf de helling geplant, in de noord/zuid richting, om te voorkomen dat de druiven de hele dag worden verwarmd. In 2017 vervoegde oenoloog Thomas Duclos het team. Sindsdien is er een opmerkelijke verandering waar te nemen. En in 2023 zou de totaal nieuwe en gemoderniseerde kelder operationeel moeten zijn.
Karakteristieken
De wijn onderging 16 maand rijping, waarvan 65% in nieuwe eiken vaten, 35% op cuves, amforen en fouders van 20 hl. Beau-Séjour Bécot 2021 is een medium tot volle, fluweelzachte en naadloze wijn die levendig en gelaagd is, met een diepe kern van fruit, rijpe tannines en een lange, ziltige afdronk. Een uiterst geslaagde millésimé die elke liefhebber zal weten te bekoren!
Smaakprofiel
"Fruité pur, fruits noirs, amarena, bouche droite, complète, tanins serrés, frais, bien salivant, dans un style élégant, en finesse." Juliette Bécot, propriétaire.
🍽 Serveer bij een Tournedos Rossini, Magret de Canard, tagliatelle met bospaddestoelen en kaas met korst.
🥇 93 J. Suckling - 93-95+ Robert Parker's Wine Advocate - 96 Vinous > zie bijlage
