BROUILLY ROCHE ROSE, A.BICHOT 2022
Het domein
Maison Albert Bichot, opgericht in 1831, is vandaag aan de zesde generatie toe. Het huis bezit tegenwoordig meer dan 100 hectare aan wijngaarden, die zich uitstrekken van noord naar zuid door Bourgondië en omvat zes prestigieuze domeinen. Begin jaren 90 neemt Albéric Bichot de leiding over, na jaren de wereld te hebben rondgereisd. Hij gelooft sterk dat de kwaliteit van wijn voornamelijk wordt bepaald door de kwaliteit van de druiven. Respect voor het terroir en de natuur zijn dan ook essentieel voor hem. Sedert 2018 is Bichot bezig met omschakeling naar biologische landbouw. Verscheidene van hun Grand Cru appellaties dragen reeds het label Bio. Naast hun Bourgogne wijnen bezitten zij ook dit prachtige domein in Beaujolais.
Karakteristieken
Gelegen in het zuiden van Beaujolais, is Brouilly de grootste Cru van de regio. De wijngaard ligt op een hellende en gediversifieerde grond met een dominantie van roze graniet.
Fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen. Rijping in inox stalen tanks gedurende 8 tot 9 maanden.
Smaakprofiel
De wijn heeft een fruitige neus van zure kersen, zwarte bessen, braambessen en gekruide noten. De mond is fris en vlezig met soepele, versmolten taninnes. De afdronk is verfrissend en fruitig.
🍽️ Charcuterie, gegrild of geroosterd vlees en gevogelte, of bij half krachtige kazen.
🎖️90 pts Wine Spectator 2024: “2022 displays a fresh, juicy burst of cherry, raspberry tea and licorice root built around a spine of graphite. White pepper notes and wet stone minerality bring a cooling effect to the juicy, fluid palate. Density builds, but this red stays unadorned and pure. Shows polished tannins on the finish. Drink now."
