BACKSBERG Pinotage

Het domein  
De geschiedenis van Backsberg Wines gaat terug tot 1916, toen C.L. Back Klein Babylonstoren aankocht. De boerderij waar de Backsberg kelders zich vandaag nog bevinden. In 1976 nam Michael Back (derde generatie) de leiding van deze gevestigde familieboerderij op zich en in 2008 kwam zijn zoon Simon erbij. Met de komst van DPN ltd als sharing partner in 2021 krijgt Backsberg een volledige make-over, meteen de start van de vijfde etappe in het wijnverhaal van Backsberg estate. Het domein behoort onbetwist tot de topproducenten van Zuid Afrika. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg op een gelijke afstand van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. De verschillende hellingen, hoogten en grondsoorten dragen bij tot het uitzonderlijke karakter van de wijnen. Bijzonder aan Backsberg is hun duurzame aanpak. Milieu krijgt alle aandacht. De wijnen zijn “carbon neutral approved“. Dit wil zeggen: het zoveel mogelijk terugbrengen van de hoeveelheid CO2 zowel in de omgeving (boom beplanting, gebruik van biomassa) als die welke tijdens het fermenteren van de wijn vrijkomt. 

Karakteristieken
Deze Pinotage heeft een prachtige, licht rode kleur, een verfijnde neus met aangenaam animaal accent en fruitige toets. Sappig mondvullend met rijpe tannines. Breed geschakeerd, zeer elegant en verfijnd.

🍽 Serveer bij gekruide wildbereidingen, eend en stoofschotels, filet van Brasvar met siezoensgroentjes en aardappelpuree.

🥇 Gold Mundus Vini 2023