SUPERA Verdicchio di Matelica DOC Garofoli 2023

Het domein  
Le Marche bevindt zich in het midden van Italië en ligt ingenesteld tussen de Appenijnen in het westen en de Adriatische Zee in het oosten. Het landschap is er nog erg puur en natuurlijk.  Supèra Verdicchio di Matelica is een hoogtewijn, aangenaam en uniek als de vallei waaruit hij afkomstig is. De Matelica vallei strekt zich uit van noord naar zuid in de Apennijnen. De wijngaarden zijn daardoor langs beide zijden beschermd, zowel door de westenwinden als tegen de zee invloeden. De hellingen waarop zij zijn aangeplant hebben zeer kalkrijke en zoute bodems, ooit een zoutgroeve. Dit microklimaat maakt het een bijzondere plek met ideale groeiomstandigheden die uitermate geschikt zijn voor Verdicchio druiven.

Karakteristieken   
Verdicchio di Matelica wordt vaak vergeleken met de meer bekende en op grotere schaal beschikbare Verdicchio dei Castelli di Jesi wijn die geproduceerd wordt in het oosten van de regio in de buurt van de Adriatische Zee. De grootste verschillen tussen deze twee wijnen zijn de grootte en de ligging van het productiegebied. Jesi ligt dichtbij de Adriatische zee, en geniet bijgevolg van een milder klimaat. Het Matèlica gebied is veel kleiner en ligt ook verder van de zee, middenin de Italiaanse Apennijnen.

Smaakprofiel   
De neus is zeer elegant en zuiver, met dominante citrus- en kruidenaroma's. Dit is een uiterst elegante wijn boordevol mineraliteit en finesse. In vergelijking met andere wijnen uit deze regio is Supèra lichter van structuur en met meer zuurgraad.

🍽 Schenk als aperitief of bij voorgerechten met vis. Aanrader ook bij pulpo, sashimi van zalm en ceviche van zeebaars.