CHÂTEAU PAPE CLEMENT Grand Cru Classé de Graves 2021
Het domein
Château Pape Clément, gelegen aan de rand van Bordeaux, behoort tot een van de oudste wijnlandgoederen in de regio, met de eerste oogst die teruggaat tot 1252. Het château is vernoemd naar Paus Clemens V, die de wijngaard met toewijding beheerde voordat hij deze overdroeg aan de aartsbisschop van Bordeaux. Destijds stond het bekend als de "Wijngaarden van Paus Clemens". In 1983 nam Bernard Magrez de teugels van het kasteel over en gaf het een internationale uitstraling. Hij stelde alles in het werk om het opmerkelijke terroir van het Château te promoten, en in 2009 kreeg hij een score van 100/100 van de beroemde wijncriticus Robert Parker. Het landgoed is sinds 2018 HVE3 gecertificeerd en Bee-Friendly. Château Pape Clément blijft verbazen en produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
Karakteristieken
De wijngaard beslaat 61 hectare en de gemiddeld 28 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant op een bodem van klei en grind. De druiven van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd, zodat hun specifieke eigenheid volledig tot uiting kan komen voordat ze worden gemengd. Overheveling gebeurt door de zwaartekracht. Malolactische fermentatie in eikenhouten vaten. Rijping voor 18 maanden in eikenhouten vaten (90%) en fouders (10%).
Smaakprofiel
Het jaar 2021 is een prachtig klassiek voorbeeld van de appellatie. De geur is expressief en tegelijk complex, met aroma's van zeer rijp fruit. In de smaak vinden we een krachtige structuur, nog steeds gekenmerkt door intense tannines en zuren. De wijn zal met de tijd nog verzachten en verfijnen.
🎖️91-94 R Parker - 94-95 J Suckling - 92-94.5 Vinous - 93 FigaroVin - 96 Terre de Vins
