BAUCHET CHAMPAGNE CUVÉE SIGNATURE BRUT PREMIER CRU

Het domein  
De familie Bauchet is één van de grootste, onafhankelijke wijnproducenten, Récoltants Manipulants, in de champagnestreek. Zij bezitten 34 ha verspreid over de Côtes de Blancs (waarvan 7 ha Premier Cru), Montagne de Reims en Côtes de Bar (25 ha Pinot Noir) en zij beheren het volledige productieproces zelf, van de wijnstok tot aan het glas. Het huis en de kelders zijn gelegen in Bisseuil. Het familiebedrijf wordt vandaag geleid door Florence en Bruno Bauchet, met schoonbroer Bruno Charlemagne als keldermeester. In 2020 vierden zijn hun 100 jarig bestaan met een exclusieve, gelimiteerde uitgave, in 2021 begon de overgang naar biologische landbouw en in 2024 zal de eerste volledig biologische oogst gerealiseerd worden.

Karakteristieken  
Cuvée Signature Premier Cru is het paradepaardje van Bauchet en een weerspiegeling van waar het huis voor staat. De cuvée is samengesteld uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir, afkomstig van hun premier cru wijngaarden in Bisseuil en Grauves en rijpt 36 maanden voordat hij wordt gedegorgeerd.

Smaakprofiel   
Een champagne met een heldere, goudgele kleur en fijne pareling. Een mooie balans van aroma’s van grapefruit, bosbes en perzik, honing en amandelen. De wijn opent levendig en bruisend, en ontwikkelt zich tot een heldere en vloeiende drank. De lange nasmaak is een perfecte weergave van de sensaties die in de mond worden waargenomen. Wat een klasse! 
Restsuiker: 8 g/l 

🥇 Gold Medal at Mundus Vini 2025 - Zilveren medaille Concours Mondial de Bruxelles 2024 -1 * Guide Hachette 2024 - Gold Medal at Mundus Vini 2024