CREMANT D'ALSACE BRUT - 1/2 fl (37,5 cl)
1/2 fl ( = 37,5 cl )
Het domein
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725, is gelegen in Wettolsheim en behoort tot de absolute top van de Elzaswijnen. Gepassioneerde wijnbouwers van vader op zoon, maakt de familie Ehrhart wijnen die voortkomen uit uitzonderlijke terroirs. Vandaag is reeds de zevende generatie actief. Dochter Margot is Ambassadrice van de Vins et Vignobles d’Alsace 2022. Samen met haar broer Florian heeft zij eind 2023 het beheer overgenomen, echter nog steeds bijgestaan door de ouders en grootouders. Domaine Saint-Remy blijft dus een echt familieverhaal. Hun wijngaarden liggen verspreid over de gemeenten Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach. In 2010 werd begonnen met biologische landbouw. Vandaag zijn hun wijnen biodynamisch en Vegan gecertificeerd. Zij behalen jaarlijks internationaal hoge scores.
Karakteristieken
Hun Crémant brut is helder, transparant, met fijne pareling en een weelderige mousse. In de neus aroma’s van citrus fruit, licht getoast. De aanzet in de mond is fris, met veel fruit, elegante zuren en een fijn bittertje. In de afdronk heel veel rijp fruit. Deze Cremant kan gerust wedijveren met menig champagne!
🍽 Serveer als aperitief of bij schaal-en schelpdieren.
🥇 92 pts > J. Suckling 2022
