PETROLO GALATRONA DOC Val d’Arno di Sopra 2022
Het Toscaanse antwoord op Petrus
Het domein
Galatrona is het vlaggenschip van Tenuta Petrolo en is gemaakt van 100% merlot. De wijn werd voor het eerst gemaakt in 1994 toen Luca Sanjust's tweede kind, Lucia, werd geboren. De specifieke grond, van gemiddelde textuur rijk aan klei met mergel, alberese en zandsteen, bezorgt de wijn zijn structuur, elegantie en balans. Hij behoort tot de 10 beste Merlot wijnen ter wereld. De Galatrona wijngaard is 10 ha groot en ligt op een hoogte van 300 m boven de zeespiegel. Zuidoostelijk gericht en gelegen aan de zuidoostelijke grenzen van het Chianti-gebergte, in de Val d'Arno di Sopra DOC. Volgens Wine Spectator het Toscaanse antwoord op Petrus. Een SUPER TOSCAN.*
Karakteristieken
Handmatig oogsten en doorgedreven selectie van de bessen. Natuurlijke vinificatie met inheemse gisten in cementtanks. Frequent maar omzichtig handmatig overpompen. Lange maceraties. Spontane malolactische gisting in houten vat. Rijping in franse eiken vaten, waarvan 1/3 nieuw, gedurende 18 à 20 maanden. Constante bâtonnage van fijne droesem gedurende de eerste 6 maanden.
Smaakprofiel
Intense, elegante wijn met veel structuur en complexiteit, mooie balans tussen zuren, fruit en tannines. Een geweldige wijn die, naast de druivensoort waarvan hij is gemaakt, ook een uitdrukking is van het land waar hij vandaan komt, een klassieker op zijn eigen manier.
🍽Serveer bij stevige gerechten zoals: rood vlees, gegrild of geroosterd, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas.
🥇 100 pts Top 100 World wines J. Suckling - 110 Luca Gardini
Wat is een Super Toscan ?
Super Toscan wijnen zijn ontstaan in de jaren ‘70, toen enkele wijnbouwers uit Toscane de slechte kwaliteit van de vele DOC wijnen beu waren en hun eigen gang gingen, los van alle regels. Ze importeerden druivenrassen uit Frankrijk, voornamelijk Bordeaux en namen ook hun vinificatiemethodes over. Bij een Super Toscan worden bijna altijd franse druivenrassen gebruikt zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah die eigenlijk niet toegestaan zijn in het betreffende herkomstgebied. Daarnaast rijpen de wijnen in vaten van Frans eikenhout, in plaats van in grote Sloveense eiken vaten. Een krachtig smaakprofiel is altijd een van de kenmerken van een Super Tuscan. Aanvankelijk werden deze wijnen als “Vino da Tavola” geklasseerd, maar de kwaliteit was van een dusdanig niveau, dat ze al snel "super toscan” werden genoemd . Super Toscans kunnen de IGT, DOC of DOCG status hebben. Een SuperTuscan zal je niet aan de fles herkennen. Er staat immers nooit op de fles dat de wijn een Super Tuscan is. Het is de reputatie van de wijn die bepaalt of je met een Super Tuscan te maken hebt.
