CHÂTEAU FONPLEGADE GRAND CRU CLASSÉ 2019

Het domein       
De geschiedenis van dit prachtig château begon in 1852 toen Jean-Pierre Beylot het kasteel bouwde. In 1953 kwam het in handen van Armand Moueix, die het op zijn beurt verkocht aan de Amerikanen Denise en Stephan Adams in 2004. Zij startten meteen met een grootschalig renovatieproject om de kwaliteit van hun wijnen naar het hoogste niveau te tillen. De wijngaard van 45,5 hectare is een mozaïek van terroirs, verdeeld in 27 individuele percelen en is gelegen op de zuidelijke helling van het plateau van Saint-Émilion. Sinds 2013 zijn zij biologisch gecertificeerd en in 2020 behaalden zij het certificaat van Biodynamie. Zij verkiezen echter dit niet te vermelden op de fles en willen de wijn voor zich laten spreken.

Karakteristieken     
De wijngaard wordt volledig met de hand bewerkt, wijnstok per wijnstok, om de beste kwaliteit in elke cluster naar voren te brengen. Château Fonplégade is gemaakt van de oudste wijnstokken van het landgoed en rijpt 16-20 maanden in 50% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 30% in 1 jaar oude Franse eiken vaten, 10% in eivormige betonnen vaten en 10% in amforen.

Smaakprofiel     
Met een onberispelijke balans tussen fruit, complexiteit en aromatische lengte, wordt deze wijn gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit, consistent van jaar tot jaar, met zachte en soepele tannines en een fluweelzachte textuur.  De blend is overwegend Merlot en bevat net genoeg Cabernet Franc om de wijn te doordrenken met een elegante tanninestructuur.

🎖️  Decanter  94/100 - J Suckling 95/100 - Vinous 95/100 - 1* Guide Hachette 2023