MENDEL UNUS 2019
Het domein
Mendel Wines is een relatief jong wijnhuis opgericht in 2003 door wijnmaker Roberto de la Mota en architecte Anabelle Sielecki. De oorspronkelijke 15 hectares wijngaarden dateren al van 1926. Na de oprichting werd het domein sterk uitgebreid met nieuwe gronden. De wijngaarden van Mendel liggen gemiddeld 1000 meter boven zeeniveau. Hun wijnen krijgen al van in het begin internationale erkenning en behaalden o.a. bij Parker hoge scores. James Suckling omschrijft wijnmaker Roberto de la Mota als legendarisch en misschien wel dé beste wijnmaker ooit in Argentinië. Hij is als geen ander de specialist in het wijn maken van ‘vieilles vignes’ wijngaarden. Naast zijn eigen project: bodega Mendel is De la Mota is nog steeds consultant voor andere wijnhuizen.
De naam van de estate komt van Anabelles vader, Mendel Sielecki. Hij emigreerde naar Argentinië en was een succesvol zakenman. Mendel hield van het leven en was een groot liefhebber van topklasse wijnen. Je kunt Mendel wijnen een eerbetoon aan haar vader noemen.
Karakteristieken
Unus is een unieke blend van 10% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon en 65% Malbec. De druiven zijn afkomstig van drie verschillende wijngaarden, gelegen op verschillende hoogtes en elk met hun eigen, specifiek karakter. De malbec is afkomstig van zeer oude wijnstokken, rond de 90 jaar, en de cabernet juist van relatief jonge ranken, pas in 1993 aangeplant. Dit maakt de Unus een gelaagde wijn, intens, stevig, en toch elegant en in balans.
De cabernet, duidelijk aanwezig met zijn rijpe tannines, geeft structuur aan de wijn. De malbec zorgt voor complexiteit, zachtheid en body. De druif petit verdot is er voor kleur en kracht. Met aroma’s in de neus van verse zwarte kersen, frambozen, bramen, zwarte bessen en impressies van witte peper met op het eind hout, cacao en karamel. We herkennen smaken van karamel, zoethout en specerijen. Vlezig, met zachte tannines en een indrukwekkende afdronk. Groot bewaarpotentieel.
🍽 Serveer bij gegrild vlees, kruidige gerechten, lamsvlees en sterke kazen. Advies: decanteren maakt de wijn iets zachter.
🥇 94pts Vinous - 92 pts Descorchados 2024
