CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Berthet-Rayne

Het domein   
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties in handen van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein ligt op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel. De bodem bevat er rode klei en is er bedekt met zeer typische grote ronde keien. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze kleiachtig-kalkrijke bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Karakteristieken   
Het wijnbereidingsproces verloopt met moderne apparatuur, zoals een pneumatische pers en ontstelen voor sommige jaargangen. De fermentatie wordt uitgevoerd onder temperatuurregeling met behulp van een koelapparaat. Dit stelt hen in staat om fruitige wijnen te hebben en een betere conservering.  Het boeket opent zich met tonen van kers, rijpe frambozen en zoete kruiden. In de mond zachte tannines in combinatie met rijp zwart fruit, wilde bessen en mooie kruidigheid. Rond en genereus. Een harmonieuze wijn om de komende drie of vier jaar van te genieten.

🍽 Serveer bij rood vlees, stoofpotjes, wild zoals bvb een carpaccio van hert met wintertruffel, en kazen.