BAUCHET CHAMPAGNE CUVEE DAMIEN- Champagne Brut

Het domein  
De familie Bauchet is één van de grootste, onafhankelijke producenten, Récoltants Manipulants, in de champagnestreek. Zij bezitten 34 ha verspreid over de Côtes de Blancs (waarvan 7ha Premier Cru), de Montagne de Reims en de Côtes de Bar (25ha Pinot Noir). het huis zelf is gelegen in Bisseuil. Zij hebben het volledige productie proces in eigen handen, van de wijnstok tot in het glas. Vandaag staat het familiebedrijf onder de leiding van Florence en Bruno Bauchet en schoonbroer Bruno Charlemagne is de keldermeester. In 2020 vierden zijn hun 100 jarig bestaan! In 2021 behaalden ze het certificaat HVE en VDC, wat betekent dat ze in Bio conversie zijn. In 2024 zal de eerste 100% Bio oogst een feit zijn. 

Karakteristieken  
De cuvée is gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig van 7 cru wijngaarden, elk met hun eigen terroir. Een mooie rijke Champagne met fruitige smaak en een zachte mousse. En schitterende pareling in het glas. Fris en fruitig.

🍽 Perfecte aperitief champagne.